ガス式は従来型より根強く使われている鉄板で、電気式のデジタル温度管理ではなく、長年の経験と技術で火力や焼き加減を調整し、瞬時に火力のアップダウンができるのが特長です。
鉄板周りの温度にも大きく影響があるため、夏場の暑い時期は厨房・店内の空調管理がより必要になりますが、初期費用を押さえられるというのも魅力の一つです。
不要な熱気や排気ガスを大幅カットし、調理される方の身体的負担や、厨房内の空調負荷も軽減し冷房効果もアップ!
スペースを考慮し、ガス配管を鉄板下に収納した設計となっています。作業中に配管やガスコックに触れずに作業出来るので安全!!
高温を必要とする広島お好み焼や鉄板焼に最適のガス式Uバーナー!
広い範囲での均一加熱を必要とする関西風お好み焼などに最適のガス式Hバーナー!