ガス式鉄板/Uバーナー・Hバーナー

ガス式鉄板/Uバーナー・Hバーナー

調理に応じて瞬時に火力を高め、熟練の技で温度を操る。

ガス式は従来型より根強く使われている鉄板で、電気式のデジタル温度管理ではなく、長年の経験と技術で火力や焼き加減を調整し、瞬時に火力のアップダウンができるのが特長です。
鉄板周りの温度にも大きく影響があるため、夏場の暑い時期は厨房・店内の空調管理がより必要になりますが、初期費用を押さえられるというのも魅力の一つです。

ガス式鉄板の特徴

◎瞬時に火力調整が可能
調理方法に合わせて瞬時に火力を高めることができます。
◎バーナーを変える事で焼き面積を広く確保
Hバーナーを使うことで隈なく熱が届くため、焼き面を広く使っての調理が可能です。
◎導入時のイニシャルコストダウン
電気鉄板に比べ初期費用が安いのが魅力です。
◎強制排気システム採用
強制排気システムにより不完全燃焼を防止します。
◎安心・安全設計
連続着火式・ガス立ち消え装置による安全設計となっています。
◎大規模な電気工事が不要
コストのかかる大規模な電気工事が不要のため、余計なコストを抑えることができます。

強制排気システムを標準装備

不要な熱気や排気ガスを大幅カットし、調理される方の身体的負担や、厨房内の空調負荷も軽減し冷房効果もアップ!


厨房内のスペースをしっかり確保

スペースを考慮し、ガス配管を鉄板下に収納した設計となっています。作業中に配管やガスコックに触れずに作業出来るので安全!!

バーナーの種類


U型バーナー

高温を必要とする広島お好み焼や鉄板焼に最適のガス式Uバーナー!


H型バーナー

広い範囲での均一加熱を必要とする関西風お好み焼などに最適のガス式Hバーナー!

ガス式鉄板の製品はこちら

ガス式Uバーナー


ガス式Hバーナー


ガス自然排気式鉄板( Uバーナー・Hバーナー )


ガス自然排気式イベント用鉄板