2020年12月23日
営業中の鉄板の焦げ付き汚れはどう対処していますか？
焼きそばなどメニューによっては汚れが焦げ付くことがあります。
忙しい時ほど素早く次の調理に取り掛かかりたいですが、鉄板の汚れも酷く清掃に手間もかかってしまいます。
そのような場合スクレーパーを使うと素早く汚れをキレイにすることができます。
※スクレーパーの刃を立てすぎると鉄板に傷が入ってしまうので気をつけてください。
※黒皮鉄板の場合はあまり強くやり過ぎると表面の黒皮が剥がれてしまうので気をつけてください。
下記リンクよりご購入いただけます。
スクレイパー | 広島お好み焼から鉄板厨房機器製品の備品まで販売【ケーツーエスグループオンラインショップ】 (k2s-shop.com)
